بیمارستان امام سجاد (ع) شهریار

به گزارش روابط عمومی بیمارستان امام سجاد(ع) شهریار

17 مهر ( 9 اکتبر) روز جهانی تخم مرغ می باشد که شعار امسال آن «یک عدد تخم مرغ، یک وعده غذای کامل» است .به مناسبت این روز ، یک وعده صبحانه با تخم مرغ بین همکاران محترم درمان و اداری بیمارستان توزیع شد و  خانم بختیاری مسئول تعذیه بیمارستان امام سجاد(ع) شهریار  درباره این ماده غذایی مطالبی را به شرح زیرعنوان نمودند:

تخم مرغ جایگاه ویژه ای در سفره غذایی ایرانیان از سالیان دور تا کنون داشته است.این ماده غذایی یکی از کامل ترین منابع پروتئینی برای بدن انسان می باشد.هر تخم مرغ حدود 7 گرم پروتئین با کیفیت بالا و مقادیر قابل توجهی از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری است.

این غذای کوچک همینطور حاوی ویتامین های A,D,E  و ویتامین های گروه B ، آهن، روی و حتی اسیدهای چرب امگا می باشد.تخم مرغ یکی از محدود مناع طبیعی می باشد که حاوی ویتامین D است.

این باور که تخم مرغ باعث بیماری قلبی می شود یکی از بزرگترین سوء تفاهم های تغذیه ای است.در واقع چند مطالعه بزرگ بالینی نشان داده که مصرف تخم مرغ در افراد سالم هیچ ارتباطی با بیماری قلبی ندارند.

برای افراد سالم مصرف یک الی دو عدد تخم مرغ در روز توصیه می شود و افرادی که بیماریهای مزمن مانند دیابت، بیماری قلبی و ... دارند می بایست در مصرف تخم مرغ احتیاط کنند.

تخم مرغ یک غذای کم کالری می باشد و یک عدد آن حدود 70 گرم کالری دارد پس اگر دنبال یک وعده غذایی سالم و سیرکننده هستید ، تخم مرغ می تواند انتخاب خوبی باشد.